Ramada Encore: дебют в Киеве

Commercial Property №2 (103) март 2012

В МАЕ СТОЛИЧНЫЙ РЫНОК ГОСТЕПРИИМСТВА ПОПОЛНИТСЯ ЕЩЕ ОДНИМ МЕЖДУНАРОДНЫМ БРЕНДОМ – СВОИ ДВЕРИ ОТКРОЕТ ТРЕХЗВЕЗДОЧНАЯ ГОСТИНИЦА RAMADA ENCORE KIEV.

Текст: Татьяна Антонюк

 

Открытие Ramada Encore Kiev запланировано на май 2012 года, таким образом отель сможет принять болельщиков Чемпионата Евро-2012 

фото: DEVISION 

Планы по открытию в Киеве первой гостиницы международной сети Ramada Encore получили официальное подтверждение в начале 2011 года, когда в присутствии СМИ Дмитрий Буряк, собственник группы компаний DeVision (девелопер проета), и Кристиан Мишель, вице-президент Wyndham Hotel Group в Центральной и Восточной Европе (международный гостиничный оператор, осуществляющий управление сетью Ramada Encore), подписали соответствующий договор на управление. Открытие отеля Ramada Encore Kiev, который разместится в составе второй очереди многофункционального комплекса «Домосфера» на Столичном шоссе, было заявлено на весну 2012 года. В преддверии открытия мы задали несколько вопросов генеральному менеджеру гостиницы – Иранте Дюваж. 

Господин Дюваж, насколько нам известно, это Ваш первый визит в Украину. Каковы Ваши первые впечатления от страны в целом и Киева в частности? 

Да, Вы правы – я впервые в Украине. Я здесь всего несколько месяцев. 

За время своей профессиональной деятельности я успел посетить многие города и страны. Поездки в новые места всегда связаны с ожиданиями, которые, к сожалению, не всегда оправдываются. Однако должен отметить, что я был очень удивлен тем, как выглядит Киев, и возможностями этого города. Здесь красивая архитектура со своим характером. Кроме того, Киев – перспективный город в плане развития гостиничной инфраструктуры. 

Как Вы считаете, важно ли общение между главными менеджерами гостиниц в рамках одного рынка? 

Общение с коллегами важно для лучшего понимания рынка, поэтому в свое время я буду налаживать с ними контакты. Однако в данный момент мы сфокусированы на подготовке к открытию гостиницы, на вопросах запуска и ведения бизнеса в этом городе. 

Расскажите о предыдущих странах и гостиницах, в которых Вы работали. Какой опыт Вы считаете наиболее ценным? 

Я работаю в гостиничном бизнесе с 16 лет. На всем протяжении профессионального пути я занимал разные должности в таких отелях как Raffles, Marriott, Six Senses, Holiday Inn, Ramada и многих других. В частности, в течение семи лет я работал директором ресторанной службы в более чем 20 отелях в таких городах как Дубай, Лондон; в Тайланде. Также я участвовал в подготовке ряда гостиниц к открытию. 

Перед тем как приехать в Украину, я работал на Карибских островах, на острове Барбадос в качестве управляющего отелем Almond Beach Сlub & Spa. 

Мой опыт работы в сети Ramada, в частности, участие в открытии шести отелей под брендом Ramada Encore в Лондоне, позволил глубоко понять концепцию сети и дал хорошую базу для того, чтобы качественно выполнять свои функции здесь, в Киеве, несмотря на то, что это моя первая должность в качестве генерального менеджера гостиницы. 

Открытие гостиницы – комплексный процесс, включающий много разных составляющих, и я нахожусь в самом его центре. Конечно, я немного взволнован. Однако опыт работы в качестве операционного менеджера дают мне уверенность в своих силах. К тому же мне очень помогает команда, которая здесь работает, поэтому у меня не возникает сомнений в успехе проекта Ramada Encore Kiev. 

Много гостиниц высокого класса, которые открываются в Украине, сталкиваются с проблемой дефицита квалифицированного персонала. Вы столкнулись с аналогичной проблемой? 

Я думаю, что проблема квалифицированного персонала существует во всех странах ввиду ограниченного количества людей, имеющих опыт работы в международных гостиничных сетях. Однако я очень удивлен и рад тому, насколько активным является рынок труда и соискатели в Киеве – к нам приходили интересные кандидаты с разными ценностями, которые они могли бы привнести в свою работу, в коллектив. Они полны энергии и энтузиазма, но иногда им не хватает опыта. В этой связи обучение является очень важным на пути формирования профессионального сотрудника команды гостиницы. 

У наших международных сетей имеются хорошие ресурсы для обучения персонала в глобальных масштабах: много материалов, программ, локальных и региональных тренеров. Обучение – это совершенствование людей, которые хотят выполнять свою работу лучше, на более высоком профессиональном уровне. Для гостиницы квалифицированный персонал очень важен в достижении успеха. 

Менеджмент гостиницы Ramada – это украинские специалисты или специалисты, приглашенные из-за рубежа? 

Почти весь персонал гостиницы – это украинские специалисты, которые имеют опыт работы в других странах. 

Несколько людей приглашены из-за рубежа. В частности, я пригласил директора департамента еды и напитков Сандживу Самарасинха, имеющего 16-летний опыт работы в индустрии гостеприимства. Последним местом его работы была сеть частных отелей в Лондоне Grange Hotels, где он занимал позицию помощника генерального менеджера и отвечал за все операционные процессы, в том числе в департаменте еды и напитков. 

На сегодняшний день сегмент питания требует особого внимания – люди стали более сознательными в вопросе питания, особенно в Европе. В Украине сегменту питания уделяют меньше внимания в свете подготовки соответствующих специалистов, но, думаю, через год-два в Киеве не будет проблем с персоналом, вовлеченным в сегмент общественного питания и гостеприимства в целом. 

ИРАНТА ДЮВАЖ

фото: DeVision 

Гостиница Ramada Encore Kiev, Киев

проект: DeVision 

С какими проблемами в сегменте гостеприимства Вам приходилось сталкиваться в Украине, которые не являются типичными для других рынков? 

Каждый отдельный рынок имеет свои особенности, которые необходимо знать для успешного ведения бизнеса, – законодательная система, менталитет, культура и так далее. Хорошее понимание перечисленных аспектов – это ключ к успешному функционированию гостиничного оператора и, соответственно, объекта. 

фото: DEVISION 

Расскажите о ключевых особенностях бренда Ramada Encore. 

В рамках проекта Ramada Encore объединились разные аспекты – ценовая политика, соответствующая гостинице категории 3 звезды, качество объекта, соответствующее категории 4 звезды, и 5-звездочный уровень обслуживания. 

Ramada Encore старается отойти от стандартизированной структуры гостиничных объектов с четкой сегментацией, с четкими правилами размещения таких составляющих как ресепшн, лобби-бар, ресторан и так далее. 

Ramada Encore – молодой бренд, отличительными чертами которого являются динамичные, яркие цвета, и главное – коммуникабельность. Мы делаем акцент на коммуникацию, которой подчинена зона Hub в структуре гостиницы. В Hub гости могут работать и отдыхать, завтракать и обедать, общаться с коллегами или друзьями, выпить чашку кофе или бокал вина. 

Строительная площадка отеля Ramada Encore Kiev, который разместится в составе второй очереди многофункционального комплекса «Домосфера» на Столичном шоссе в Киеве 

фото: DEVISION 

Расскажите о гостинице Ramada Encore Kiev.

Девелопером гостиницы является украинская компания DeVision. Участниками проекта также выступают дизайнерское бюро PSG (Германия), которое является разработчиком бренда Ramada Encore, и украинская компания «Интеркон». 

Номерной фонд Ramada Encore Kiev составит 264 номера, а также 58 апартаментов (студии, 2- и 3-комнатные апартаменты), которые разместятся с 16 по 20 этажи здания. 

Инфраструктура гостиницы включает семь конференц-залов, ресторан La Moda, Hub с просторной зоной для завтрака и лобби-бар. 

Отдельно для гостиницы и для апартаментов будут функционировать фитнес-центры. 

Открытие Ramada Encore Kiev запланировано на май текущего года, таким образом, когда начнется Чемпионат Евро-2012, мы будем готовы принять гостей. 

Расскажите о ценовой политике гостиницы. Будет ли она существенно корректироваться со временем? 

Ценовая политика отеля, по нашему мнению, очень привлекательна. Так, стоимость номера будет составлять от 99 евро до 140 евро в сутки. В будущем мы не намерены существенно увеличивать стоимость проживания в гостинице. 

Имеются ли у оператора другие проекты гостиниц в Украине? 

Ramada Encore Kiev – первый отель сети Ramada Encore в Украине. В 2011 году в Донецке открылся первый в стране отель под брендом Ramada. Оба бренда входят в группу компаний Wyndham Worldwide. Также ведутся переговоры касательно строительства 2-3 гостиниц Ramada в Киеве. Ramada Worldwide Компания Ramada Worldwide входит в портфель международного гостиничного оператора Wyndham Hotel Group и включает 900 отелей в 45 странах мира. Гостиницы Ramada Worldwide работают под брендами Ramada Encore, Ramada, Ramada Hotel & Suites, Ramada Plaza, Ramada Resort.

Wyndham Hotel Group 

Компания Wyndham Hotel Group, входящая в структуру группы компаний Wyndham Worldwide (США), объединяет около 7190 отелей общим номерным фондом около 613 100 единиц. Гостиницы компании расположены на шести континентах в 65 странах и развиваются под брендами Wyndham Hotels and Resorts, Ramada Worldwide, Days Inn, Super 8, Wingate by Wyndham, Baymont Inn & Suites, Microtel Inns and Suites, Hawthorn Suites by Wyndham, TRYP by Wyndham, Howard Johnson, Travelodge, Knights Inn, др.