Strandgut Resort: интерьер как основной фактор успеха гостиницы

Олеся Орлова, дизайнер интерьера, ответственный менеджер по развитию проектов на рынке Восточной Европы партнерских бюро Korb и Cubik³ Гостиница Strandgut Resort была возведена в 2007 году в городе Санкт-Петер-Ординг, в северной части Германии. Являясь единственным отелем категории 3 звезды всего побережья Северного моря, Strandgut Resort был открыт под лозунгом «Современно – стильно – доступно». Успешный микс из хорошей архитектуры, современного дизайна и простой незатейливой кухни ресторана стали основополагающими факторами процветания отеля. После нескольких успешных лет существования гостиницы немецкий отельер Йорн Срока, стабильно работающий над вопросом оптимизации функционирования своего отеля, в 2012 году задумывает проект по модернизации помещений. Реновация коснулась ресторана Deichkind, зоны реcепшн, а также непосредственно гостиничных номеров. Для проектирования интерьера и создания новых концепций были приглашены архитекторы и дизайнеры компании Cubik³ из города Гамбург (Германия). Об основных сложностях и особенностях проекта рассказывает Йенс Шнайдер, главный архитектор проекта, один из основателей бюро Cubik³: «В условиях высокой конкуренции на рынке гостиничного бизнеса Германии перед владельцами отелей стоят новые задачи по поиску наиболее эффективных методов привлечения клиентов. На сегодняшний день одним из наиболее распространенных из них является выгодная ценовая политика в сочетании с индивидуальным выразительным дизайном помещения гостиницы. Это касается отелей категорий 3-4 звезды. Таким образом, для нас – архитекторов и дизайнеров, работающих в сфере гостиничной индустрии, – задача усложняется вдвойне: необходимо создать индивидуальную концепцию интерьера с учетом минимизации затраченных средств. Поэтому здесь можно выделить три основных принципа, которыми мы руководствовались при создании интерьера отеля Strandgut Resort, – комфорт, эстетика, минимизация затрат». КОМФОРТНЫЙ МИНИМАЛИЗМ Гостиница Strandgut Resort (Санкт-Петер-Ординг, Германия) была построена в 2007 году ФОТО: АНДРЕА ФЛАК Как известно, удачные архитектурные и дизайнерские решения создают особый «дух» гостиницы, неповторимую атмосферу, окружающую гостя и дающую ему ощущение внутреннего покоя, что напрямую связано с возникновением желания вернуться в этот отель хотя бы еще раз. Осознавая, что именно интерьер играет особую роль и является определяющим фактором успеха, концепция для Strandgut Resort была продумана в соответствии с ожиданиями и потребностями целевой аудитории, а также с учетом нынешних тенденций в сфере гостиничной индустрии. В 2012-2013 годах был осуществлен проект модернизации помещений гостиницы, а именно ресторана Deichkind, зоны реcепшн, гостиничных номеров ФОТО: АНДРЕА ФЛАК На сегодняшний день наиболее востребованным и популярным стилем в оформлении гостиниц остается комфортный минимализм. Он универсален и позволяет создавать интерьеры в любом ценовом диапазоне. Это, прежде всего, простые геометрические формы, минимальное количество используемых цветов, простор и лаконичность. Для проектирования интерьера и создания новых концепций гостиницы было приглашено архитектурно-дизайнерское бюро Cubik³ (Гамбург, Германия) ФОТО: АНДРЕА ФЛАК Следуя основным принципам этого стиля, специалисты бюро Cubik³ старались создать ту атмосферу, в которой каждый гость почувствовал бы себя комфортно, так как окружающая среда оказывает влияние не только на физическое, но и на психологическое состояние человека. Поэтому интерьер выдержан преимущественно в светлых тонах с использованием натуральных материалов. Это позволило создать атмосферу чистоты и необычайной легкости, тем самым придавая интерьеру черту скандинавского стиля с вкраплением морской тематики. Йенс Шнайдер,главный архитектор проекта, один из основателей бюро Cubik³ ФОТО: АНДРЕА ФЛАК Кроме белого цвета в интерьере гостиничных номеров были использованы синий, бежевый и серый. Эти цвета, которые были позаимствованы у самой природы, подчеркивают цветовую гамму местности. При выборе материала для мебели предпочтение было отдано таким породам дерева как дуб и береза. Для того, чтобы оставалось ощущение необработанной древесины, поверхность была просто покрыта лаком. При проектировании интерьера гостиничных номеров было учтено и расположение отеля, с которого открывается прекрасный вид на побережье Северного моря. В частности, благодаря возведенной в ванных комнатах стеклянной стене, гости могут наслаждаться прекрасным видом, находясь не только у окна комнаты. Также одной из важных составляющих интерьерной концепции Strandgut Resort является функциональность, которая позволяет максимально использовать положительные качества пространства, мебели, вещей и декора. ПРЕОБРАЗОВАНИЕ РЕСТОРАНА DEICHKIND Проект реновации гостиницы Strandgut Resort выполнен в стиле комфортного минимализма ФОТО: АНДРЕА ФЛАК Необходимо отметить, что хороший интерьер – это не только отлично подобранная мебель, красивое оформление стен и полов, но также хорошо продуманная акустика и правильно спроектированная система вентиляции помещения. Именно эти задачи были поставлены перед архитекторами бюро Cubik³. При создании интерьера ресторана Deichkind понадобилось кардинально новое решение, которое помогло устранить проблему притока запахов из кухни в зал ресторана, а также проблему плохой шумоизоляции, которая не способствовала комфортному отдыху гостей. В результате, дизайнерами была спроектирована потолочная конструкция из дерева в виде подвесного потолка. Таким образом, данный элемент, способствующий улучшению акустических параметров помещения, одновременно выполняет декоративную функцию в организации пространства. ВАЖНЫЕ ДЕТАЛИ В ресторане Deichkind установлена потолочная конструкция из дерева, способствующая улучшению акустических параметров помещения ФОТО: АНДРЕА ФЛАК Помимо вышеперечисленных критериев создания интерьера гостиницы Strandgut Resort, также стоит добавить, что одну из ключевых ролей в этом процессе играл выбор мебели. Необходимо осознавать, что характеристики мебели должны соответствовать требованиям эксплуатации. Это значит, что она должна быть не только красивой, но и практичной, износостойкой, а также пригодной к ремонту. Эти требования касаются и выбора материалов. К примеру, текстиль, используемый в оформлении гостиничного интерьера, должен соответствовать требованиям противопожарной безопасности. Благодаря современным технологиям на сегодняшний день трудновоспламеняемая и негорючая ткань производится в большом ассортименте. Необходимо также отметить, что оснащение номеров гостиницы электронными приборами и Wi-Fi занимают не последнее место. Более того, наличие бесплатного Wi-Fi в номере сегодня является едва ли не основным критерием при выборе отеля. Гостиница Strandgut Resort, Германия Месторасположение: Санкт-Петер-Ординг, Германия Категория отеля: 3 звезды Тип отеля: Lifestyle-Hotel Собственник, девелопер, инвестор: Strandgut Hotel Sroka Hotel Neubau GmbH & Co. KG Архитектор, дизайн интерьера: Томас Ладехоф (Thomas Ladehoff) Проект модернизации: Cubik³ (Гамбург, Германия) Общая площадь: 4600 м² Номерной фонд: 100 гостиничных номеров Инфраструктура: ресторан и бар Deichkind, 3 конференц-зала, имеется прямой вход в соседний SPA-центр Dünen-Therme Дата открытия: 2007 год Дата модернизации: 2012-2013 годы.